鸭梨含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用，性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状，能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
